ballı vidki ne demek?

Ballı vidki, Türk mutfağına ait bir hamur tatlısıdır. Vidki, hamur tatlılarının genel adı olup, ballı vidki de bu tatlılardan biridir.

Ballı vidki yapımında temel olarak hamur, şerbet ve ballı iç harcı kullanılır. Hamur, un, yoğurt, tuz ve kabartma tozu gibi malzemelerin karıştırılıp yoğrularak hazırlanan bir tür mayalı hamurdur. Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak hazırlanan hamur toplarının içine ballı iç harç yerleştirilir ve şekillendirilir. Daha sonra bu tatlılar, kızgın yağda kızartılır ve üzerilerine şerbet dökülerek tatlandırılır.

Ballı vidki, genellikle sıcak olarak servis edilir. Sıcak haliyle en lezzetli hali olduğu düşünülen ballı vidki, üzerine serpilen pudra şekeri veya ceviz ile süslenerek sunulabilir. Türk mutfağında sıkça tüketilen bu tatlı, özellikle özel günlerde ve davet sofralarında tercih edilen bir lezzettir.

Ballı vidki, Türk kültüründe çok eski dönemlere dayanan geleneksel bir tatlıdır. Genellikle Antep, Gaziantep ve çevre illerde sıkça yapılır ve tüketilir. Şerbetli tatlı sevenler için ballı vidki, lezzetli bir alternatif sunar.